Los alimentos ecológicos

Los alimentos llamados ecológicos son aquellos que provienen de huertos orgánicos, es decir que en todo el proceso hasta que llegan a nuestras manos no han sido tratados con aditivos, pesticidas o de alguna otra forma no natural.

Recientemente se ha realizado un estudio en la Universidad de Copenhague a cargo de la directora de la sección de Nutrición Humana… mediante el estudio se descubrió que generalmente el contenido de minerales puede no variar de un alimento ecológico a uno plantado utilizando aditivos u otras sustancias.

Luego del estudio se publicaron los resultados y comentarios en la revista “journal of the Science of Food and Agriculture” y esto dio para bastantes confusiones, por ejemplo el diario El País de España publicó la noticia bajo un titular bastante sorprendente “Los cultivos ecológicos no son más saludables“. A este punto pienso en que cada uno ve las cosas como quiere, pero en el artículo se habla de que los productos ecológicos u orgánicos son más caros y demás tonterías amparándose en que la concentración de minerales no es mayor. Todos sabemos que el consumidor de este tipo de productos naturales busca en realidad escapar al consumo de pesticidas y otras sustancias no naturales… así se expresó el catedrático de Marketing Agrario y Alimentario de la Universidad de Kassel, Ulrich Hamm: “Las personas que compran sus alimentos en el mercado ecológico no busca un mayor contenido de minerales, sino consumir una menor cantidad de pesticidas.”

Ahora me pregunto… el editor de éste articulo del diario El País, no se dio cuenta de lo que decía?

Siempre y eso espero que todos lo tengan en cuenta, los productos ecológicos son mejores... pues se intenta no modificar los alimentos y consumirlos como debe ser, en su estado natural al cien por cien. Siempre es mejor para nuestra salud que esto suceda.

Más información EcoAlimenta

Compártelo!